Il Nostro Piccolo Mondo

 

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Qui troverete l'archivio delle nostre idee di ricette  di tutti mesi

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   Gennaio  Febbraio   Marzo Aprile  
Ricetta mese Fondi di carciofo farcito al pollo Chiacchiere Chitarrine gamberi zucchine Insalata di gamberi e avocado
Antipasti Panzerotti al radicchio Cappesante gratinate al timo Mozzarella in carrozza Pasta fillo ripiena di pollo
Primi asciutti Fusilli a pepe verde Risotto taleggio e cime di rapa Farfalle in salsa di noci Garganelli con asparagi
Primi in brodo Zuppa di cipolle gratinata Crema di ceci Pasta e lenticchie Passato di verdura con orzo
Secondi carne Cotechino con  salsa di mele Medaglie di lonza con cipolline e mandarino Nodino di maiale Coniglio con erbe aromatiche
Secondi pesce Bocconcini di pesce con cipolle Fagottini di baccalà Seppioline con piselli Scorfano con pomodorini
Piatti unici Tortino di broccoletti Frittata alla contadina Tortino di patate e taleggio Insalata di songino e sedano
Contorni Misto di rape e carote al marsala Carciofi e patate alla crema Cipolle brasate Torta salata con zucchine
Dolci Semifreddo all'amaretto Tortino al cioccolato con cuore fondente Mousse light Mattonella con fragole
  Maggio Giugno Luglio Agosto
Ricetta mese Calamaretti fritti Spiedini con yogurt e feta Gratin d'estate Mille foglie di melanzane
Antipasti Frittura vegetale Carpaccio di bresaola Bruschette mediterranee Alice marinate in salsa verde
Primi asciutti Risotto con piselli e speck Gnocchetti alle erbe Insalata di riso con mozzarella Fusilli piccanti con melanzane
Primi in brodo Crema di crescione Vellutata di fave Zuppa d'orzo e legumi al pesto Gazpacho
Secondi carne Tasca di pollo farcita agli agrumi Arrosto farcito ai pomodori secchi Involtini di pollo saporiti Bocconcini di coniglio
Secondi pesce Sfogliata di merluzzo Spiedini di tonno e pomodorini Vongole veraci al finocchietto Calamari al forno
Piatti unici Insalata con mela lamponi e petali di rosa Cesto di verdura Scapece di melanzane e zucchine Peperonata piccantina
Contorni Pizza pomodorini e pancetta Sandwich allo speck Strudel di zucchine e ricotta Rotolo di fritta con zucchine
Dolci Crosta di ricotta bicolore Crostata di ciliege Mousse di limoni alla menta Sfogliata di frutta estiva
  Settembre Ottobre   Novembre Dicembre
Ricetta mese Torta riccia con salsa d'uva Anello di riso e pere Tagliatelle di castagne ai porcini Involti in salsa d'uva
Antipasti Olive tenere ascolane farcite fritte Insalata aromatica Polpette di funghi porcini Brioches allo storione
Primi asciutti Tagliatelle di patate con sugo cipolle,olive Spaghetti alla carrettiera Orecchiette autunnali colorate Timballini di riso alla marinara
Primi in brodo Zuppa di cannellini e cipolle Zuppa di fagioli con radicchio Minestra di cavolfiore e orzo Zuppa di grano e noci
Secondi carne Ventre di venere Petti di pollo alle pere Polpette di maiale Roast-beef in crosta
Secondi pesce Spigola al cartoccio Trota agli aromi Filetto di merluzzo sul letto di scarola Filetto di S. Pietro con caponata
Piatti unici Pizza con cipolle e caciocavallo Insalata di pere soia e scamorza Cipolle in insalata con mele e aceto balsamico Insalata di carciofi con patate e valeriana
Contorni Contorno di patate e scamorza  Zucca arrostita con cipolla e rucola Crostatina di spinaci e squacquerone Torta salata a scacchi
Dolci Dessert semplice al caffè Mele ripiene all'uvetta Tortino di marroni  con crema allo zabaione Budino zucca